요리정보

⊙준비할 재료

흰떡 200g, 애호박 ¼개, 모차렐라 치즈 100g, 바질·버터 적당량, 토마토 미트소스(다진 쇠고기 80g, 레드와인 1큰술, 잘게 썬 양파 ⅓컵, 토마토 페이스트 2큰술, 케첩 3큰술, 잘게 썬 토마토 ½컵, 설탕 1큰술, 소금·후춧가루·올리브유 적당량)

⊙만드는 방법

① 잘게 썬 양파와 다진 쇠고기를 올리브유에 볶다가 레드와인을 뿌린다.

② ①에 분량의 토마토 페이스트와 케첩을 넣고 볶다가 잘게 썬 토마토를 넣고 끓여 설탕, 소금, 후춧가루로 간하여 토마토 미트소스를 만든다.

③ 흰떡은 5cm 길이, 0.5cm 두께로 썰어 버터에 굽는다.

④ 애호박은 0.5cm 두께의 반달 모양으로 썰어 버터를 녹인 프라이팬에 구운 다음 소금, 후춧가루를 뿌린다.

⑤ 오븐용 내열 용기에 구운 떡과 애호박을 담고 ②의 소스를 올린 다음 모차렐라 치즈를 얹어준다.

⑥ 200℃로 예열한 오븐에 ⑤를 넣고 15~20분 정도 노릇하게 구운 다음 꺼내 잘게 썬 바질을 뿌려서 낸다.