요리정보

흰콩 1컵, 닭살 200g, 양파 ⅓개, 청피망 1개, 붉은 피망 ½개, 마늘 2개, 토마토케첩 ½컵, 물 1컵, 우스터소스 1큰술, 밥 4공기, 소금·후춧가루·식용유 적당량

⊙만드는 방법

① 흰콩은 따뜻한 물을 붓고 5시간 정도 불린 후 양손으로 비벼 껍질을 벗긴다.

② 닭살은 사방 1cm 크기로 썰고 양파, 청·홍피망도 사방 1cm 크기로 썬다. 마늘은 잘게 다진다.

③ 오목한 팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 닭살 썬 것, 흰콩을 넣어 볶다가 물 1컵을 부어 끓인다.

④ ③에 토마토케첩과 우스터소스를 넣고 끓이다가 콩이 부드럽게 익으면 청·홍피망, 양파 썬 것을 넣고 소금, 후춧가루로 간하여 잠깐 더 끓인다.

⑤ 따끈한 밥 위에 콩닭고기소스를 끼얹어 먹는다.