냉장고에 보관해서 좋은 식품이 있는가 하면 냉장고에 보관하면 더 나빠지는 식품이 있다. 감자는 냉장고에 보관하면 맛이 떨어지게 되고 무는 투명하게 변하며 바나나는 검게 변색이 된다.

또 마요네즈는 섭씨 9도 이하에서 분리되기 쉽고 그렇게 되면 번식하기 쉬우므로 냉장고에 보관하는 것은 좋지 않다. 또한 토마토와 뿌리채소 등도 냉장고에 보관하면 안된다.

- 동양일보 -