약선요리법 율무
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율무는 요즘에 식용보다는 약용으로 더 많이 사용된다.
율무의 성분은 전분이 대부분이며 단백질, 지방, 칼슘, 인과 비타민 A, B1, B2, C등이며,
보건식으로서 쌀 70% 율무쌀 30%로 혼식하는 것이 맛도 좋고 정신을 맑게 해준다.
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