요리정보

보리의 성분은 단백질, 지방, 섬유, 회분과 다량의 전분, 비타민 B1, B2, B6, 판토텐산 등이 함유되어 있어서

당뇨병, 변비 등을 예방하는 좋은 식품이다.

보리는 성질이 온하고 기를 보호하며, 설사를 멎게 한다.

또 장을 튼튼하게하며 소화를 돕는 알칼리성 식품이라 하여 옛부터 적극 권장되어 왔다.