요리정보

 상기생죽은 소화장기를 튼튼하게 해주는 상기생，노근 등의 한약재의 효과에다 스태미나 증진작용을 하는 뱀장어의 효능을 강화시킨 약죽이다．만성간염 등 간질환 환자에게 좋고，요즘처럼 이상 더위현상으로 인한 생체리듬 혼란으로 나른하고 피곤감을 느낄 때 복용하면 좋다．

상기생은 뽕나무에 기생하는 겨우살이 종류의 식물이고，노근은 벼과에 속하는 갈대의 뿌리를 말한다． 상기생은 한방에서 간과 신경계에 작용하는 보양제로 간기능을 활성화하며 혈액순환을 원활하게 해준다． 이를 통해 류머티즘에 의한 관절의 통증을 가라앉히는 효능이 뛰어난 약용식물이다．

또 노근은 폐와 위장계통에 주로 작용하는 약재다．단백질 지방 탄수화물 아스파라긴산 등 인체에 유용한 물질들을 많이 갖고 있어 체액을 보충하고 구토감을 진정시킬 뿐만 아니라 열을 내리게 하는 약리작용도 탁월하다．뱀장어는 근육과 골격을 튼튼하게 하고 체질을 개선 강화한다．특히 신장기능을 도와 부족한 스태미나를 증진시키는데 좋다．

▽ 만드는 법

①상기생 30g，노근 20g，뱀장어 2마리를 준비한다．

②상기생，노근，뱀장어를 1시간쯤 먼저 달여 채에 걸러낸다．

③쌀 1백g을 ②의 물에 넣고 죽을 쑨다．

④1일 1~2회 간식 또는 주식대용으로 먹는다．

- 국민일보/김수범 우리한의원 원장 -