요리정보

산사는 장미과에 속하는 낙엽교목인 산사나무의 성숙한 열매다．산사죽은 여름철 직사광선에 많이 노출되었을때 걸리기 쉬운 일사병이나 열사병의 예방 및 치료에 도움을 준다．고콜레스테롤혈증， 동맥경화 등으로 인한 고혈압과 협심증으로 고생할때，더위를 몹시 타서 몸이 축 처질때 먹어도 좋다． 산사죽은 또 숙변을 내려 변비를 완화시키는 효과도 나타낸다．

산사는 한의학적으로 비장과 위장에 작용해서 소화를 촉진시키고 식욕을 증진시켜 위염을 다스리는 효과가 뛰어난 약재다．그래서 한방에선 고기를 먹은 다음 얹혀서 속이 답답하거나 설사를 할때 응용하기도 한다．어혈을 풀어주는 작용이 있어 산후복통 치료에도 자주 사용한다．산사죽을 쑬 땐 연잎과 다시마를 곁들이면 더욱 좋다．연잎은 해열작용，다시마는 혈액순환을 부드럽게 해 원활한 신진대사를 돕는다．

▽ 만드는 법

①산사 30g，연잎 2장，다시마 30g，현미 1백g을 재료로 준비한다．

②먼저 산사와 연잎을 30~40분간 달인다．

③현미와 다시마를 ②의 물에 넣어 잘 퍼지도록 죽을 쑨다．

④1일 1~2회 간식 또는 주식 대용으로 먹는다．

- 국민일보/김수범 우리한의원 원장 -