요리정보

요리재료 2인분기준        

 주재료                     

링귀네 200g, 베이컨 70g, 달걀(달걀노른자1개, 달걀1개) 100g, 파마산치즈 30g, 양파 40g        

 부재료         

생크림 150ml, 페페론치노 60g, 마늘 10g, 화이트와인 28ml, 올리브유 14g, 후추(굵게 빻은 후추 약간), 소금(소금 약간), 파슬리(파슬리 약간)        

 재료설명         

소스재료 (생크림150ml, 페페론치노60g, 마늘10g, 화이트와인28ml, 올리브유14g)

         대체재료 

링귀네 → 일반파스타 (다양한 파스타로 대용가능하다.)

베이컨 → 햄류, 새우, 닭고기 (기호에 따라 여러 식재료의 추가가 가능하다.)                          

 조리시간         30분         

칼로리         589kcal (1인분)         

난이도         재료손질 보통, 불조절 어려움, 조리단계 적음, 주재료개수 보통, 재료구입

                  보통                                                           

 01 양파와 파슬리는 다지고, 마늘은 얇게 저민다.

 02 볼에 달걀, 파마산치즈, 파슬리, 생크림, 후추 굵게 빻은 것, 소금을 넣고 잘 저어준다.

03 팬에 올리브유를 넣고 마늘, 잘게 썬 고추와 양파를 넣고 볶는다.

04 베이컨을 넣고 노릇해질 때까지 볶다가 화이트와인을 넣고 증발시킨다.

05 링귀네를 삶아 팬에 넣어 소스와 잘 섞은 다음 불을 끈다.

06 소스와 잘 볶은 링귀니와 달걀, 파마산치즈, 파슬리, 생크림, 후추 굵게 빻은 것, 소금을 넣은 볼에 넣고 잘 젓는다. 소금으로 간한다.

07 완성