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아이들의 간식 메뉴로 빼놓을 수 없는 것이 샌드위치이다.빵 사이에 여러 가지 음식이 들어 있어 편식을 방지할 수 있고,화려한 색의 조화를 아이들이 매우 좋아하기 때문이다.어른들도 바쁠때 간편한 식사로 샌드위치를 찾곤 한다.

샌드위치는 얇게 썬 두 장의 빵 사이에 고기,계란,생선,야채,과일 등을 넣어 먹는 음식으로,충전물의 종류가 2천종이 넘는다.

샌드위치의 유래를 살펴보자.카드놀이를 무척 좋아하던 영국 켄즈주 샌드위치 백작집의 4대손 존 몬타규가 게임을 하면서도 식사를 하기 위해 연구한 끝에,버터를 바른 두 장의 빵에 어떤 재료를 끼워 먹으면서 놀이를 계속 하곤 했는데 이후 이같은 빵을 그의 가문 이름을 따서 샌드위치빵이라 불렀다고 한다.그 후 샌드위치는 세계 각국에 전해져 프랑스형,이탈리아형,미국형 등이 생기게 되었다.

샌드위치에 쓰이는 빵은 샌드위치용으로 배합해서 만든 것이 좋다.배합은 설탕의 양은 좀 많이,소금양은 적게,그리고 유지의 양도 적어야 한다.그렇게 해야만 빵의 절단면이 아름답고 입맛에도 알맞다.빵맛이 속의 조리재료와 균형을 이루도록 하는 것이 중요하다.

샌드위치가 생겨난 영국은 5천700만명의 인구로 구성되어 있으며 전통적으로 잉글랜드,웨일스,스코틀랜드,북아일랜드가 각기 고유한 문화를 발전시켜 왔고 여러 나라에서 이주한 다민족들과 함께 영국사회의 다양한 문화를 형성하고 있다.

영국식 아침 식사는 보통 과일 주스로 시작하여 소시지,베이컨,달걀,토스트 등이 기본이다.여기에 구운 토마토나 시리얼이 추가로 나오는 때도 있으며 커피나 홍차가 곁들여진다.

영국인이 즐겨먹는 음식을 소개하면 첫번째로 '피시 앤 칩스'를 들 수 있다.간편하고 값싼 '피시 앤 칩스'는 생선 프라이와 식초,소금을 뿌려 먹는 포테이토로,서민적인 음식이다.두번째는 '로스트 비프'.영국을 대표하는 요리인 로스트 비프는 기름기 있는 소의 살코기를 덩어리째 오븐에 굽는 요리다.'도버 솔'은 살짝 구운 넙치에 소금과 레몬즙을 뿌려 먹는데 한국인의 입맛에도 잘 맞는다.그 다음으로 영국인들이 즐겨찾는 음식이 바로 샌드위치이다.

간편식이지만 두 개의 빵 사이에 들어가는 충전물들의 화려한 색으로 눈길을 잡는 샌드위치는 실용성을 중시 여기면서도 그 안에 예술성을 함께 생각하는 영국인들의 사고방식을 보여주는 대표적인 음식이라고 할 수 있다.

- 부산일보 -