요리정보

계피양고기죽은 독특한 향이 있는 계피와 초과, 양고기를 다져 넣은 국물에 쑤어먹는 죽이다． 계피는 간장과 신장, 비장의 기능을 돕고 몸을 따뜻하게 한다．또 초과는 비장과 위장기능을 높이고 양고기는 비장과 신장을 보호하는 효능이 있다．이 재료로 만든 죽은 모두 몸을 따뜻하게 해줘 추위를 유난히 잘 타는 사람이 식사대용으로 먹으면 좋다．게다가 이 죽은 위장의 소화흡수기능을 촉진시켜 소화불량으로 인한 증상이 있을 때도 도움이 된다．

찬 음식이나 남은 음식을 먹으면 설사를 자주하는 과민성대장증후군 증상이 있거나 손발이 차고 소화가 잘 안될 때 또는 트림이 자주 나오고 위무력증이나 위하수, 만성위염이 있는 환자들도 자주 먹으면 좋다．대장기능이 약해져서 변이 가늘게 나오거나 시원하게 변을 볼 수 없는 경우에도 효과가 있고 배에 가스가 자주 차는 사람도 즐겨 먹으면 증상이 완화된다．

▽ 재료

계피 10g, 초과 12g, 양고기 2백g, 쌀 80g

▽ 만드는 법

①초과와 계피를 30분간 물에 붓고 달인다．

②달인 물에 양고기를 다져 쌀과 함께 넣어 죽이 잘 퍼지도록 충분히 끓인다．

- 국민일보/김수범 우리한의원 원장 -