요리정보

당귀자라죽은 류머티즘성 관절염，통풍 등으로 열이 나거나 관절이 붓고 아플 때，생리불순과 생리통， 여름철에 갈증이 나면서 변비로 고생할 때，폐결핵으로 열이 자주 날 때，회복기 환자나 몸이 허약한 사람에게 자양강장제로 매우 좋다．

또 피가 부족해서 어지럽거나 머리가 아플 때，얼굴에 혈색이 없고 가슴이 두근거려 잠이 안오는 증상에도 좋다．손발에 열이 나서 발을 이불 밖으로 내놓아야 잠을 잘 수 있는 중년여성이 복용해도 도움이 된다．

당귀는 미나리과에 속하는 다년생 풀이다．약용으로는 뿌리를 쓴다．당귀는 우리나라 여러 지방，특히 북부의 깊은 산골짜기나 고원 지대에서 많이 자란다． 자라는 신장과 간장에 작용하는 약으로 저하된 간기능을 회복시켜주고 비뇨생식기 계통의 기능을 높여준다．

▽ 만드는 법

①당귀 16g，자라 1마리，쌀 2백g，파 마늘 생강 약간．

②자라와 당귀를 2시간 정도 고아 자라의 뼈와 당귀 찌꺼기를 버린다．

③쌀을 ②의 물에 넣어 죽을 쑨다．

④죽이 다 됐을 때 마늘 생강 등의 양념을 넣고 다시 살짝 끓여 낸다．

⑤1일 2회 주식 또는 간식으로 먹는다．

- 국민일보/김수범 우리한의원 원장 -