요리정보

은행죽은 기관지질환에 좋은 은행과 피부미용에 좋은 용안육을 함께 넣어 끓인 약죽이다． 폐결핵과 만성기관지염，해소，알레르기성천식증 치료에 도움이 되며，자양·강장효과도 뛰어나 정력을 증강시키는 효과도 더불어 기대할 수 있는 약죽이 바로 은행죽이다．식욕부진과 소화불량 현기증 빈혈증을 개선하고，신경쇠약으로 마음이 불안할 때 먹어도 좋다．

본래 뛰어난 이뇨작용을 가진 은행은 어떻게 먹는가에 따라 각기 다른 치료효과가 기대되는 한약재다． 즉 구운 은행은 빈뇨로 잦은 요의를 억제하는 힘을 갖고 있으며，기름에 절인 은행은 폐기능을 강화시키는 작용을 한다．옛날 중국에서는 구운 은행을 결혼식 때 신부의 요의를 억제할 목적으로 많이 사용했다는 기록도 있다．

용안육은 양귀비와 측천무후가 피부미용제로 매일 복용할 정도로 혈액순환과 보혈강장 효과가 탁월한 한약재다．역시 신경쇠약 증상을 가라앉히는 작용과 혈액을 맑게 해줘 피부 노화를 방지하는 효능을 나타낸다．

▽ 만드는 법

①은행 4개, 용안육 7개，쌀 80g，설탕 20g을 재료로 준비한다．

②은행, 용안육, 쌀을 같이 넣어 죽을 쑨다．

③죽을 거의 다 쑤었을 때 설탕을 넣어 고루 퍼지게 한다．

④1일 1~2회 주식대용 또는 간식으로 먹는다．

- 국민일보/김수범 우리한의원 원장 -