요리정보

(정력증진에 좋은 부추죽) 부추는 일명 기양초(起陽草)로 불릴 만큼 강장효과가 큰 야채다．한방에서 `구자'라고 부르는 씨앗은 9월에 채취해 말려 쓴다． 부추죽은 생식기관이 부실한 사람에게 좋은 약죽이다．스태미나가 떨어져 매사에 의욕이 없고 허리가 자주 아프며，다리에 힘이 없는 증상을 개선해 주는 효과도 나타낸다．또 백내장이나 시신경위축증으로 시력이 감퇴될 때，고혈압이나 동맥경화증으로 머리가 자주 어지럽고 아플 때，식은 땀을 자주 흘릴 때 복용해도 도움이 된다．

부추죽에는 보리새우와 전복을 넣으면 더욱 좋다．보리새우는 신장기능을 도와 부신피질호르몬 분비를 조절하고 성기능을 강화시키며，추위에 대한 저항력을 증강시켜주는 등 부추죽의 자양강장효과를 배가시켜 준다．전복은 고혈압을 떨어트리는 혈압강화 효과와 시신경세포를 활성화시켜 시력감퇴를 막아준다．

▽ 만드는 법

①보리새우 2백g，부추 1백g，전복 3백g，메추리알 12g，쌀 80g을 준비한다．

②먼저 전복과 보리새우，메추리알을 살짝 삶아 껍질을 벗기고 잘게 썬다．부추도 잘게 썰어둔다．

③전복과 보리새우，쌀을 넣고 죽을 쑤다가 부추를 넣어 다시 끓인다．

④1일 2회 식사대용으로 먹는다．

- 국민일보/김수범 우리한의원 원장 -