요리정보

⊙ 준비할 재료

따뜻한 밥 2공기, 배합초(식초 2/3큰술, 설탕 1큰술, 소금 1/2작은술), 오이 1/2개, 당근 100g, 맛살 1개, 참치(통조림) 50g, 김 2장, 와사비 갠 것 약간

⊙ 만드는 방법

(1) 볼에 식초와 설탕, 소금을 넣고 섞어 배합초를 만든 다음 따뜻한 밥에 넣어 고루 섞는다.

(2) 오이는 소금으로 문질러 씻고 칼로 돌기 부분을 긁어내고 가늘게 채썬다..

(3) 참치는 통조림에서 꺼내어 체에 밭쳐 물기를 뺀 다음 손으로 잘게 으깨어 놓는다.

(4) 맛살은 길이로 가늘게 찢어 놓고, 당근은 손질하여 가늘게 채썰어 놓는다.

(5) 김은 마른 팬에 살짝 구워놓고, 와사비 가루는 물을 약간 넣어 되직하게 개어 놓는다.

(6) 도마 위에 김발을 깔고 그 위에 랩을 펴고 (1)의 밥을 덜어 김 크기만하게 빈틈없이 편다.

(7) 밥 위에 구운 김을 한장 얹고 속재료 얹을 부분에 와사비 갠 것을 조금씩 엷게 펴바른 다음 그 위에 준비한 (2)(3)(4)의 재료를 얹어 둥글게 말아준다. 랩을 포개듯이 벗겨내면서 말아준다.

(8) 김발을 풀고 랩을 벗겨낸 다음 1~2cm 두께로 둥글게 썰어서 담는다.

⊙TIP

빵보다는 밥이 다이어트에 효과적

밥 대신 빵을 즐기는 사람은 살이 빠지기 힘들다. 빵의 경우 생크림이나 초콜릿 등이 들어있어 고칼로리이므로 밥과 나물류의 담백한 반찬을 위주로 함께 먹는 것이 더욱 효과적이다. 특히 밥의 탄수화물은 혈당치가 높아 식욕을 빨리 안정시킬 수 있는데, 충분히 오래 씹어 먹으면 포만감 또한 커지게 되어 먹게 되는 밥의 양을 줄일 수 있다.