요리정보

⊙ 준비할 재료

푸실리 400g, 다진 쇠고기 200g, 다진 양파 3큰술, 다진 청·홍피망 4큰술씩, 다진 마늘 1작은술, 올리브오일 1큰술, 레드와인 3큰술, 토마토퓌레 ⅓컵, 소금·후추 약간씩, 파마산치즈가루 2큰술

⊙ 만드는 방법

1 푸실리는 끓는 물에 소금을 약간 넣어 7분 정도 삶아 건진다. 푸실리 삶은 국물을 1컵 정도 남겨놓는다.

2 달군 팬에 올리브오일을 두르고 다진 쇠고기와 양파·피망·마늘을 넣어 달달 볶다가 레드와인과 토마토퓌레를 넣어 고루 젓는다. 여기에 푸실리 삶은 국물을 붓고 끓이다가 소금과 후추를 넣어 간을 맞춘다.

3 ②에 삶은 푸실리를 넣어 고루 버무려 그릇에 담고 파마산치즈가루를 듬뿍 뿌려 맛을 더한다.