요리정보

따끈따끈~ 속이 든든한 영양밥과 국밥

우리나라 사람은 뭐니뭐니 해도 밥을 먹어야 든든하잖아요.

간단한 한끼 식사를 생각한다면 갖은 재료로 만든 영양밥과 따끈한 국물 맛이 일품인 국밥을 준비해보세요. 빠르고 간편하게 만들 수 있을 뿐 아니라 추운 겨울날 가족의 건강도 지킬 수 있답니다.

⊙ 준비할 재료

쌀 3컵, 새우 4마리, 모시조개 8개, 애호박 80g, 붉은 피망 ¼개, 우엉 50g, 양파 ¼개, 다진 마늘 1큰술, 물 2½컵, 버터 2큰술, 소금 약간

⊙ 만드는 방법

1 쌀은 씻어서 건져 체에 밭쳐둔다.

2 새우는 소금물에 흔들어 씻어서 등쪽의 내장을 꼬치로 제거한다.

3 모시조개는 굵은 소금에 문질러 씻은 다음 소금물에 담가 해감을 토하게 한다.

4 애호박, 우엉, 양파는 가늘게 채썰고, 붉은 피망은 씨를 빼어 작고 네모나게 썰어놓는다.

5 솥에 버터를 두르고 불린 쌀과 다진 마늘, 양파, 새우, 모시조개를 넣어 볶다가 분량의 물을 부어 밥을 짓는다.

6 밥물이 끓으면 애호박과 우엉을 넣어 끓이다가 중불로 줄여 붉은 피망을 넣고 뜸을 들인다.