요리정보

포도의 성분은 사과산, 구연산, 포도산, 탄닌, 인산, 에닌(색소)등이며 포도씨에는 15 ~ 20% 정도의 지방유가 들어 있다.

또 칼슘, 철분이 많은 알칼리성 식품이며 비타민 A1, B1, B2, C를 함유하고 있다. 까닭없이 피곤할 때 임질, 몸이 가려울 때 포도주가 특효이다.

포도 날것은 여름철 우리의 미각을 돋구는 식품이기도 하지만, 소화, 이뇨의 작용도 할뿐더러

쇠약증과 허탈증 등에 강심흥분제로 사용되어 왔으며 우리 나라에서는 수로, 유럽 등지에서는 일반적인 음료수로 애용되고 있다.

포도씨는 지방이 많이 함유되어 있다.

옛부터 민간요법으로 포도가 강장제의 구실을 한다하여 삶아서 물을 마셔 왔지만 포도씨를 볶아서 가루를 만들어 복용해도 음위증의 치료제 구실을 한다.